Porciones / número de personas: 4

Tiempo de Preparación: 20 minutos.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Categoría: Verdura y Legumbres

Dificultad: Fácil

Ingredientes para preparar Guiso de Habas.

• 200 gr. de habas frescas CEPAV
• 200 gr. de TOCINETA
• 1 cebolleta
• 1 ajos tiernos
• 1/2 pimiento rojo
• 1 cucharada de carne de pimiento choricero CHORIZOS
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• 1 cuch. de harina.
• Aceite de oliva
• Agua
• Sal

Cómo Preparar Guiso de Habas.

Ponemos a cocer las habas con agua y sal de 25 a 30 minutos. Aparte, hacemos un sofrito con la cebolleta, los ajos tiernos, el pimiento rojo ,LA TOCIENTA todo picado. Incorporamos una cucharada de harina y rehogamos. Añadimos también la carne de un pimiento chorizero. A continuación, añadimos las habas cocidas y escurridas. Lo salteamos todo junto con una pizca de nuez moscada y lo dejamos hacer durante 5 minutos.