Ingredientes:

• • 3 tazas de manzana (tipo delicia o chilena) picada en cubitos.
• • 250 g. de Apio CEPAV, picado en trocitos.
• • 1 1/2 taza de mayonesa.
• • 1 1/2 cucharada de vinagre de manzana.
• • Sal y pimienta c/n.
• • 2 tazas de uva verde despepada.
• • 1 1/2 de pasas negras.
• • 1 taza de nueces pecanas picadas en trocitos.

Preparación:

Mezclar la manzana, el apio y las uvas en una fuente y rocear el vinagre con sal y pimienta a gusto. Vacear e incorporar la mayonesa sobre la mezcla. Reservar la tercera parte de pasas y la tercera parte de pecanas que serán usadas luego en la decoración y mezclar el resto en la preparación. Vacear todo en una fuente ensaladera de pyrex o loza y aplicar encima las nueces pecanas y las pasas. Para completar la decoración puede colocarse unas hojitas de apio.